französische Zwiebelsuppe
Zutaten 4 große Gemüsezwiebeln 2 Zehen Knoblauch 1 Liter Rinderbrühe 250 ml Weißwein 1 Weißbrot Butter 2 EL Mehl Salz, Pfeffer geriebener Käse Zubereitung Zwiebeln in dünne Ringe schneiden Knoblauch klein würfeln Zwiebeln und Knoblauch in Butter in einem Topf glassig werden lassen Mit Mehl bestäuben weitere 5 Minuten anschwitzen lassen mit Weißwein ablöschen Brühe zugeben 20 Minuten simmern lassen abschmecken 5 Scheiben Weißbrot kräftig anrösten und in die Schüsseln geben Suppe darübergießen Mit Käse bestreuen bei 250 Grad mit…