wer es nicht ganz so sauer mag….

Zutaten:

• 200 g Rotkraut oder Weißkraut
• 125 ml Gemüsebrühe
• kleine Zwiebel
• 1 TL brauner Zucker
• 2 EL Balsamico Essig
• 1/2 TL Kümmel
• mit Pfeffer und Salz abschmecken

Zubereitung:

• Das Kraut in Fleckerl schneiden. Da wir in Bayern sind, wären Rauten toll. Größe 1,5 x 1,5 cm. 😉
• Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit etwas Öl anschwitzen
• Zucker dazugeben und ankaramelisieren
• Kraut, Balsamico und Kümmel zugegeben und mit anschwitzen lassen
• mit Gemüse Brühe ablöschen
• mindestens 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen
• mit Pfeffer und Salz abschmecken

Warm oder lauwarm servieren