Zutaten (4-5 Personen):

• 500 g Joghurt (10%)
• 1 Gurke fein geraspelt, gesalzen und abtropfen lassen
• 1 Knoblauchzehe mit Salz zerrieben
• 2 EL Olivenöl
• Saft einer 1/2 Zitrone
• Pfeffer und Salz