Version: 1.0
Herkunft: Web, Sebastian

Zutaten (8 Personen):
1/2 Liter Rotwein
4 weiche frische Feigen
500 g Weintrauben (weiß)
2 EL brauner Zucker

Zubereitung:
– zerdrückte Trauben und zerdrückte Feigen 20 Minuten im Rotwein köcheln lassen
– alles durch ein Sieb passieren
– im Topf den Zucker karamellisieren und mit der Feigensauce ablöschen
– etwas einkochenlassen (Konsistenz wie Crema die Balsamico)